कैप्सैन्थिन पाउडर

उत्पाद परिचय

Capsanthin जीनस शिमला मिर्च के फल से निकाला गया एक गहरा लाल वसा में घुलनशील पदार्थ है। इसका आणविक सूत्र C40H56O3 है। यह ल्यूटिन से संबंधित है और मिर्च के गहरे लाल रंग का मुख्य कारक है। काली मिर्च के सत्त (पैपरिका ओलेरेसिन, पैपरिका एक्स्ट्रैक्ट) के घटकों में एक मसालेदार स्रोत से कैप्साइसिन, कैप्सैन्थिन, एक अन्य मुख्य रंजक, और बीटा-कैरोटीन और अन्य कैरोटीनॉयड भी शामिल हैं।

हेक्सेन जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग कैप्सैन्थिन निकालने के लिए किया जाता है, और विभिन्न घटकों को स्तंभ क्रोमैटोग्राफी द्वारा अलग किया जा सकता है, और उपयोग करने से पहले विलायक को हटा दिया जाता है।

कैप्सैन्थिन के घटक

काली मिर्च का क्रोमोजेनिक पदार्थ मुख्य रूप से कैप्सैन्थिन होता है। कैप्सैन्थिन काली मिर्च में मौजूद एक कैरोटीनॉयड वर्णक है, जो {{0}}.2 प्रतिशत -0.5 प्रतिशत काली मिर्च के छिलकों के लिए जिम्मेदार है। विदेशी विद्वानों ने मिर्च में कैरोटीनॉयड पर गहन और विस्तृत शोध किया है। काली मिर्च से 50 से अधिक कैरोटीनॉयड अलग किए गए हैं, जिनमें से 30 से अधिक कैरोटीनॉयड की पहचान की गई है। अध्ययनों से पता चला है कि कैप्सैन्थिन के मुख्य घटक कैप्सैन्थिन और कैप्सैन्थिन हैं। सामान्यतया, कैप्सैन्थिन (रंग मूल्य 10, 000 इकाइयां) में निम्नलिखित औसत संकेतक होते हैं: 80 प्रतिशत से 85 प्रतिशत फैटी एसिड, मुख्य रूप से लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड, पामिटिक एसिड, स्टीयरिक एसिड और मिरिस्टिक एसिड से बना होता है; विटामिन ई0.6 प्रतिशत -1.0 प्रतिशत; विटामिन सी 0.2 प्रतिशत -1.1 प्रतिशत; प्रोटीन (कुल नाइट्रोजन) 140--170mg/l00g नमूना; कैरोटेनॉयड्स 11.2 प्रतिशत -15.5 प्रतिशत, मुख्य रूप से कैप्सैन्थिन, कैप्सैन्थिन, आर-कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, आदि से बना है, जिनमें से कैप्सैन्थिन और कैप्सैन्थिन कुल का 50 प्रतिशत से 60 प्रतिशत तक खाते हैं।

काली मिर्च की विभिन्न किस्मों के परिपक्व फलों में कैरोटीनॉयड की मात्रा बहुत भिन्न होती है। कैरोटीनॉयड की कुल मात्रा, लाल कैरोटीनॉयड (कैप्सैन्थिन, कैप्सैन्थिन) की सामग्री और परिपक्वता के विभिन्न चरणों में काली मिर्च के फलों में क्लोरोफिल की मात्रा बहुत अधिक होती है। परिवर्तन। फल लगने के प्रारंभिक चरण से फल की पूर्ण परिपक्वता तक, कैरोटीनॉयड की कुल मात्रा और लाल कैरोटीनॉयड की मात्रा में क्रमशः 66, 124 गुना वृद्धि हुई, जबकि परिपक्व होने पर क्लोरोफिल की मात्रा शून्य के करीब थी, और लाल का अनुपात से पीला भी 0.22 से बढ़कर 1.34 हो गया। इसलिए, लाल मिर्च के पके फलों का उपयोग अक्सर कैप्सैंथिन निकालने के लिए किया जाता है।

उत्पाद विनिर्देश

काली मिर्च में कैप्साइसिन में एनाल्जेसिक, एंटीप्रुरिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, जीवाणुरोधी, लिपिड पेरोक्सीडेशन रेगुलेशन, मायोकार्डियल प्रोटेक्शन, वजन घटाने और लंबे समय तक चलने वाले मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक प्रभाव जैसे शारीरिक कार्य होते हैं और इसका व्यापक रूप से प्रसंस्करण, भोजन और खानपान में उपयोग किया जाता है। , दवा उद्योग, फ़ीड और अन्य क्षेत्रों। कच्चे माल के रूप में लाल मिर्च का उपयोग न केवल उच्च मूल्य वर्धित कैप्साइसिन (40,000 युआन/किग्रा) और कई उप-उत्पादों को निकाल सकता है, बल्कि निष्कर्षण के बाद अवशेषों को आगे की प्रक्रिया के लिए पशु चारा या कच्चे माल के रूप में पुन: उपयोग किया जा सकता है। . इसलिए, काली मिर्च का व्यापक विकास और उपयोग भारी आर्थिक और सामाजिक लाभ पैदा कर सकता है। Capsaicinoids एक मिश्रण है जिसमें से 19 घटकों की पहचान की गई है, जिनमें से 5 घटक जैसे कि capsaicin और dihydrocapsaicin में उच्चतम सामग्री है, और योग कुल का लगभग 99 प्रतिशत है। Capsaicin (कुल राशि का 69 प्रतिशत के लिए लेखांकन) और dihydrocapsaicin (कुल राशि का 22 प्रतिशत के लिए लेखांकन) सामग्री में उच्च हैं, और कुल राशि का 91 प्रतिशत दो खातों का योग है।

वितरित और शिपिंग

हम इंटरनेशनल एक्सप्रेस--Fedex/DHL/UPS, हवाई शिपिंग और समुद्री शिपिंग स्वीकार करते हैं

लोकप्रिय टैग: कैप्सैंथिन पाउडर, आपूर्तिकर्ताओं, निर्माताओं, कारखाने, अनुकूलित, थोक, खरीद, मूल्य, थोक, उच्च गुणवत्ता, मुफ्त नमूना