इनुलिन मुख्य रूप से जेरूसलम आटिचोक और विटलोफ से बाजार में आता है। सामग्री 90% है और यह सफेद महीन पाउडर, मीठा स्वाद, पानी में घुलनशील है। आम तौर पर, शॉर्ट-चेन इनुलिन लंबी-श्रृंखला वाले इनुलिन की तुलना में पानी में अधिक घुलनशील होता है, और तापमान में वृद्धि के साथ इनुलिन की घुलनशीलता काफी बढ़ जाती है।
जेरूसलम आटिचोक- लघु श्रृंखला संरचना
Witloof - लंबी श्रृंखला संरचना
यरूशलेम आटिचोक से आने का इनुलिन
प्रौद्योगिकी
आर्टिचोक - सफाई - क्रशिंग - निष्कर्षण - झिल्ली निस्पंदन - विवर्णीकरण - एकाग्रता - नसबंदी - स्प्रे सुखाने - पैकेजिंग - धातु का पता लगाना - इनुलिन
तरल इनुलिन
प्रौद्योगिकी
आर्टिचोक - सफाई - क्रशिंग - निष्कर्षण गर्म पानी - झिल्ली निस्पंदन - विरंजन - अल्ट्राफिल्ट्रेशन झिल्ली निस्पंदन-एमवीआर एकाग्रता （ डीपी [जीजी] एलटी; 10）-उच्च तापमान सेटरिलाइजेशन - स्प्रे सुखाने - पैकेजिंग - धातु का पता लगाने - इनुलिन
इनुलिन का 90%
इनुलिन का 60%
कार्य और आवेदन
एक स्वस्थ चीनी विकल्प के रूप में तरल इनुलिन, सुक्रोज की तुलना में 40-60 गुना अधिक मीठा होता है। इसमें प्राकृतिक और कम कैलोरी की विशेषताएं हैं। इसकी पोलीमराइजेशन डिग्री 10% से कम है, छोटी श्रृंखला संरचना और तेजी से अवशोषण। तरल इनुलिन की एक छोटी श्रृंखला (DP2-10) होती है। यह तरल रूप में है और उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। इसका उपयोग खाद्य बेकिंग, कॉफी प्रसंस्करण, मांस और पेय क्षेत्रों में किया जा सकता है।
लिक्विड इनुलिन की पाउडर इनुलिन की तुलना में बेहतर कीमत है। हमारी कंपनी ने अभी-अभी लिक्विड इन्यूलिन का उत्पादन किया है, जिसका बाजार में बहुत फायदा है, हम आशा करते हैं कि ग्राहक अधिक जानकारी के लिए दोस्तों से सलाह लें।