कोलोस्ट्रम पाउडरप्रसंस्करण के बाद बोवाइन कोलोस्ट्रम से उत्पादित पाउडर है। इसका कच्चा गोजातीय कोलोस्ट्रम स्वस्थ गायों द्वारा जन्म के 72 घंटों के भीतर स्रावित दूध है। इसमें कीमती सक्रिय इम्युनोग्लोबुलिन और समृद्ध पोषक तत्व जैसे दूध कैल्शियम, प्रोटीन और विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं, और इसे "21 वीं सदी में टीकाकरण के राजा" के रूप में जाना जाता है। शोध में पाया गया है कि गोजातीय कोलोस्ट्रम इम्युनोग्लोबुलिन से भरपूर होता है, जो सीधे मानव शरीर की प्रतिरक्षा क्षमता में सुधार कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली की कमी को पूरा कर सकता है, श्वसन पथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य संक्रमणों की संभावना को कम कर सकता है और इसके विकास को बढ़ावा दे सकता है। बच्चों के मस्तिष्क, हड्डियों और दांतों को विकसित करने और स्वस्थ रूप से बढ़ने में सक्षम बनाता है। गोजातीय कोलोस्ट्रम से उत्पादित कोलोस्ट्रम पाउडर का उच्च पोषण और आर्थिक मूल्य भी है। बोवाइन कोलोस्ट्रम पाउडर में 7 से अधिक प्रकार के विकास कारक, इम्यूनोग्लोबुलिन, बायोएक्टिव पेप्टाइड बाध्यकारी प्रोटीन, और मानव शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, जिससे स्वास्थ्य कार्यों की एक श्रृंखला के साथ बोवाइन कोलोस्ट्रम समाप्त हो जाता है। ओरल बोवाइन कोलोस्ट्रम सिस्टम की प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है, आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित कर सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकास और विकास को बढ़ावा दे सकता है या आंतों के ऊतकों के घावों को ठीक कर सकता है, उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है, और निम्न रक्त शर्करा को कम कर सकता है।
कोलोस्ट्रम में विभिन्न प्रकार के पोषक रसायन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, जो इसे अत्यधिक कार्यात्मक और स्वास्थ्य भोजन के लिए कच्चा माल बनाते हैं।
उच्च खनिज सामग्री। कोलोस्ट्रम, नवजात शिशुओं को स्तनपान कराने के लिए मुख्य पोषक तत्व के रूप में, नियमित दूध की तुलना में अक्सर अधिक खनिज होते हैं। कोलोस्ट्रम में कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज और अन्य खनिजों सहित 23 खनिज होते हैं, जो नियमित दूध से काफी अधिक होते हैं। हालांकि, कोलोस्ट्रम की खनिज सामग्री मवेशियों की नस्ल और कोलोस्ट्रम एक्सट्रूज़न के समय के साथ बदलती रहती है।
अमीनो एसिड से भरपूर, प्रोटीन से भरपूर. कोलोस्ट्रम में प्रोटीन की मात्रा नियमित दूध की तुलना में बहुत अधिक होती है, और नियमित दूध की तुलना में 4-8 गुना अधिक हो सकती है। प्रोटीन के मूल निर्माण खंड अमीनो एसिड होते हैं, और अमीनो एसिड के प्रकार, क्रम और मात्रा में अंतर प्रोटीन के बीच अंतर का कारण बनता है, साथ ही उनके कार्य और पोषण मूल्य का निर्धारण करता है।
प्रतिरक्षा और विकास कारक। बड़ी संख्या में प्रयोगों से पता चला है कि कोलोस्ट्रम का उच्च पोषण मूल्य है और मानव चयापचय को विनियमित करने, शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करने और संक्रमण से लड़ने का कार्य करता है। इनमें से अधिकांश कार्य कोलोस्ट्रम के अनूठे पोषण संबंधी घटकों से संबंधित हैं, जिनमें इम्युनोग्लोबुलिन (IgG), लैक्टोफेरिन (Lf), विभिन्न वृद्धि कारक और समृद्ध बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, जो कोलोस्ट्रम को विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य कार्य प्रदान करते हैं।
कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन आईजीजी। इम्युनोग्लोबुलिन वह है जिसे हम अक्सर "एंटीबॉडी" के रूप में सुनते हैं। इम्युनोग्लोबुलिन शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा विशिष्ट विदेशी पदार्थों (एंटीजन), जैसे बैक्टीरिया और वायरस को पहचानने के लिए निर्मित होते हैं, और शरीर को इन रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करते हैं। गोजातीय कोलोस्ट्रम इम्युनोग्लोबुलिन को उनकी प्रतिजनता के अनुसार 5 श्रेणियों में विभाजित किया गया है: IgG, IgA, IgM, IgE और IgD, जिनमें से IgG का 86 प्रतिशत हिस्सा है और यह आंशिक रूप से मानव IgA (सामग्री 41 ~ 4.57mg) के कार्य को प्रतिस्थापित कर सकता है /जी)। कोलोस्ट्रम (50 ~ 150mg/mL) की इम्युनोग्लोबुलिन सामग्री मानव कोलोस्ट्रम की तुलना में 50 गुना अधिक है, जिसका वायरल, बैक्टीरियल और फंगल संक्रमणों की रोकथाम और उपचार पर एक शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है।
कोलोस्ट्रम में प्रतिरक्षा कारकों, वृद्धि कारकों और जीवाणुरोधी कारकों की उच्च सांद्रता होती है। कोलोस्ट्रम लेने वाले शिशुओं और बच्चों की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो सकता है और उन्हें सर्दी होने की संभावना कम होती है; अनियमित आहार और आराम वाले वयस्क, और कमजोर प्रतिरक्षा वाले बुजुर्ग लोग भी अपने शारीरिक कार्यों को विनियमित करने के लिए कोलोस्ट्रम और लैक्टोफेरिन का पूरक ले सकते हैं।
कोलोस्ट्रम में बड़ी मात्रा में इम्युनोग्लोबुलिन और लैक्टोफेरिन होता है, जो एंटीबॉडी बनाने के लिए रोगजनक सूक्ष्मजीवों और विषाक्त पदार्थों जैसे एंटीजन के साथ बाँध सकता है, और लैक्टोफेरिन में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव भी होते हैं, जो मूल रूप से मानव प्रणाली की प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं और मानव की संभावना को कम कर सकते हैं। संक्रमण और बीमारी।
कोलोस्ट्रम में प्रतिरक्षा कारक प्रभावी रूप से वायरस, बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक पदार्थों का विरोध कर सकते हैं, और आंतों के मार्ग में गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को प्रभावित किए बिना कई रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य में सुधार कर सकते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य को बनाए रखें।
कोलोस्ट्रम में उच्च कैल्शियम सामग्री होती है, जो हड्डियों और दांतों के विकास के लिए सहायक होती है और इसमें मौजूद एंटी-स्ट्रेप्टोकोकल एंटीबॉडी छोटे बच्चों में दंत क्षय को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। कोलोस्ट्रम में टॉरिन, फॉस्फोलिपिड्स, ब्रेन पेप्टाइड्स और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो बच्चों के बौद्धिक और विकास के विकास के लिए आवश्यक होते हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के अस्तित्व को लम्बा करने के लिए फायदेमंद होते हैं।
यह साबित हो चुका है कि बोवाइन कोलोस्ट्रम एक्स-ट्रैक्ट (बीसीई) में उच्च टॉरिन, इंसुलिन जैसा, फाइबर-बाउंड प्रोटीन, समृद्ध विटामिन और उचित मात्रा में लोहा, जस्ता, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं, और विभिन्न पोषक तत्वों का सहक्रियात्मक प्रभाव हो सकता है। बुजुर्गों में कुल सीरम एसओडी गतिविधि और एमएन-एसओडी गतिविधि में सुधार, लिपिड पेरोक्साइड सामग्री को कम करना, एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में वृद्धि करना और उम्र बढ़ने की दर को धीमा करना।