भिक्षु फल चीनी क्या है और क्या यह स्वस्थ है

भिक्षु फल क्या है और क्या यह स्वस्थ है?

भिक्षु फल चीनी एक लोकप्रिय चीनी विकल्प बन गया है, और यहां आपको इसके बारे में जानने की जरूरत है।

भिक्षु फल क्या है?

दक्षिणी चीन में भिक्षु फल सैकड़ों वर्षों से उगाया जाता रहा है। यह एक छोटा, खरबूजे जैसा फल है, और इसका नाम बौद्ध भिक्षुओं से मिलता है जिन्होंने मूल रूप से इसे सदियों पहले उगाया था।

भिक्षु फल को स्विंगल फल (सिरैतिया ग्रोसवेनोरी) या लो हन गुओ के रूप में भी जाना जाता है। यह कद्दू और खरबूजे जैसे लौकी के समान खाद्य परिवार से है। इसका उपयोग पूर्वी देशों में आंतों की समस्याओं और सामान्य सर्दी के इलाज के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। स्वीटनर के तौर पर इसका इस्तेमाल काफी नया है।

यह फल प्राकृतिक रूप से बहुत मीठा होता है। यह चीनी से लगभग 200 गुना ज्यादा मीठा होता है। मिठास फल में ही एंटीऑक्सीडेंट से आती है। इस वजह से, यह स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी वाला स्वीटनर है। भिक्षु फल चीनी चार सामान्य चरणों में बनाई जाती है:

फलों को कुचला जाता है, रस निकाला जाता है

फिर इसे गर्म पानी के साथ मिश्रित किया जाता है और फलों के आसव को प्रकट करने के लिए फ़िल्टर किया जाता है

मीठे जलसेक को सुखाकर एक पाउडर बनाया जाता है जिसे भिक्षु फल चीनी के रूप में जाना जाता है

मोग्रोसाइड वी विशिष्टता

भिक्षु फल चीनी का उपयोग कैसे करें

भिक्षु फल चीनी नियमित चीनी को कई अलग-अलग तरीकों से बदल सकता है। भिक्षु फल के विकल्प के लिए चीनी की अदला-बदली करने से आपको अपनी चीनी और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने में मदद मिल सकती है।

यह विकल्प चीनी से 150-200 गुना अधिक मीठा है, इसलिए इसे कम से कम इस्तेमाल करें। क्योंकि यह बेहद मीठा होता है, इसे अक्सर अन्य मिठास के साथ मिलाया जाता है। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें और देखें कि आपके लिए क्या काम करता है।

भिक्षु फल चीनी के लाभ

अधिकांश मिठास एक स्वाद के साथ आते हैं। हालांकि स्वाद प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिपरक होता है, भिक्षु फल चीनी में कथित तौर पर बहुत कम या कोई बाद का स्वाद नहीं होता है।

यह अपने स्वयं के लाभों के सेट के साथ भी आता है। इनमें शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं हैं:

यह कैलोरी को कम करता है। क्योंकि भिक्षु फल चीनी नियमित चीनी की तुलना में अलग तरह से मेटाबोलाइज किया जाता है, आप इसका उपयोग करके अपने कैलोरी सेवन को कम कर सकते हैं।

यह रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करता है। भिक्षु फल शर्करा आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है और आपके ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार कर सकता है।

यह सूजनरोधी है। भिक्षु फल चीनी में स्वीटनर, जिसे मोंगरोसाइड्स भी कहा जाता है, में सूजन-रोधी प्रभाव होता है।

यह कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है। Mongrosides आपके शरीर को कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है।

यह गुहाओं का कारण नहीं बनता है। चूंकि भिक्षु फल चीनी के अंदर कोई वास्तविक चीनी नहीं है, इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि इससे गुहाएं हो सकती हैं।

आपको बस थोड़ा सा चाहिए। चूंकि यह चीनी से 150-200 गुना अधिक मीठा होता है, इसलिए आपको मनचाहा स्वाद पाने के लिए केवल एक चुटकी की आवश्यकता होती है, जिससे यह चीनी से अधिक समय तक बना रहता है।

भिक्षु फल चीनीआवेदन पत्र:

निम्न तरीकों से भिक्षु फल चीनी का उपयोग करने का प्रयास करें:

अतिरिक्त मिठास के लिए इसे फलों पर छिड़कें

चीनी की जगह कॉफी या चाय में इसका इस्तेमाल करें

इसे दही जैसे मीठे डेयरी उत्पादों में मिलाएं

अपने पसंदीदा व्यंजनों में चीनी के बजाय इसका प्रयोग करें

यह स्वीटनर उच्च तापमान पर स्थिर रहता है, जिससे यह बेकिंग के लिए एकदम सही हो जाता है।