फिटनेस श्रृंखला में मट्ठा प्रोटीन, क्रिएटिन और ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड के बीच अंतर

फिटनेस श्रृंखला सामग्री

उत्तरी गोलार्ध में गर्मियों के आगमन के साथ, अधिक से अधिक फिटनेस पेशेवर बाहर घूमने जा रहे हैं। फिटनेस प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए, कई लोग अपने शरीर की रेखाओं की सुंदरता बढ़ाने के लिए आहार की खुराक को मिलाते हैं। मट्ठा प्रोटीन, क्रिएटिन पाउडर और ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड आदि।फिटनेस सामग्रीहमेशा लोकप्रिय रहे हैं। उनके बीच क्या अंतर है?

1. मट्ठा प्रोटीन

मट्ठा प्रोटीन फिटनेस उद्योग में सबसे प्रसिद्ध पोषण उत्पाद है। "मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग जिनके पास फिटनेस की विशेष रूप से उच्च खोज नहीं है, लेकिन केवल अपने आंकड़े को बनाए रखना चाहते हैं, कुछ वजन कम करना चाहते हैं, और केवल मट्ठा प्रोटीन का उपयोग करना पर्याप्त है।" बेशक, व्यायाम करने वाले ज्यादातर लोग यह नहीं सोचते कि वे सिर्फ फिट रहना चाहते हैं, थोड़ा वजन कम करना चाहते हैं, और मांसपेशियों को हासिल करना चाहते हैं; अधिकांश लोग जो व्यायाम करते हैं उन्हें फिटनेस का ज्ञान होता है और अपनी फिटनेस और आहार योजना को समायोजित करने और बनाए रखने के लिए पर्याप्त आत्म-अनुशासन होता है। हालाँकि, वे इस बारे में स्पष्ट नहीं हो सकते हैं कि उनका मट्ठा प्रोटीन पूरक क्या है और कौन सा सबसे अच्छा काम करता है।

मट्ठा प्रोटीन क्या है? दरअसल, यह पनीर बनाने की प्रक्रिया का उप-उत्पाद है। दूध में एंजाइम मिलाएं, और कुछ समय के बाद, दूध की परत बन जाएगी, एक ठोस परत और एक तरल परत। ठोस भाग (दही) भविष्य का पनीर है, और तरल भाग (मट्ठा) मट्ठा है। अपरिष्कृत मट्ठा में वास्तव में बहुत कम मट्ठा प्रोटीन होता है, केवल लगभग 35 प्रतिशत। इसमें बहुत अधिक वसा, लैक्टोज और अन्य पदार्थ भी होते हैं जो फिटनेस के लिए आदर्श नहीं होते हैं, इसलिए इसे फिटनेस के लिए उपयुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर का उत्पादन करने के लिए निरंतर शोधन की आवश्यकता होती है।

मट्ठा प्रोटीन दो प्रकार के होते हैं, एक जिसे मट्ठा प्रोटीन कॉन्सेंट्रेट (WPC) कहा जाता है, और दूसरे को मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट्स (WPI) कहा जाता है। उत्तरार्द्ध पूर्व से अधिक शुद्धिकरण के माध्यम से प्राप्त होता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च प्रोटीन शुद्धता और कम वसा और लैक्टोज सामग्री होती है। आइसोलेट्स की एक अन्य विशेषता तेजी से अवशोषण है, जिसके फायदे और नुकसान दोनों हैं। लाभ यह है कि पीने के बाद, प्रोटीन को मानव शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित किया जा सकता है और मांसपेशियों द्वारा आवश्यक प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए उपयोग किया जाता है। नुकसान यह है कि तेजी से अवशोषण भी रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का कारण बन सकता है, इसके बाद रक्त में इंसुलिन में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है। जब आइसोलेट्स का एक अन्य लाभ यह है कि इसमें लैक्टोज कम होता है, इसलिए यदि आपको लैक्टोज से एलर्जी है, तो आइसोलेट्स का उपयोग करना अधिक उपयुक्त होगा।

2. क्रिएटिन

बहुत से लोग सोचते हैं कि क्रिएटिन टेस्टोस्टेरोन के समान एक हार्मोन है। वास्तव में, क्रिएटिन केवल तीन अमीनो एसिड का मिश्रण है, जो प्रोटीन के ही घटक हैं। मनुष्यों सहित अधिकांश मांस और मछली में स्वाभाविक रूप से क्रिएटिन होता है।

क्रिएटिन का मुख्य कार्य आपको ऊर्जा देना है, जिससे आप अधिक तीव्रता के साथ व्यायाम कर सकते हैं, और मांसपेशियों की वृद्धि को बेहतर ढंग से उत्तेजित कर सकते हैं।

इस सिद्धांत के अनुसार, क्रिएटिन मस्तिष्क के कामकाज के लिए भी सहायक होता है, और शरीर में क्रिएटिन के बढ़ने से मस्तिष्क की कार्यक्षमता में भी सुधार हो सकता है।

क्रिएटिन का एक अन्य कार्य मांसपेशियों के संश्लेषण को बढ़ावा देना है। क्योंकि यह मांसपेशियों की कोशिकाओं में पानी की भरपाई कर सकता है, वे अधिक पानी को अवशोषित करते हैं और फिर अधिक मेहनत से बढ़ते हैं। इसलिए सभी कहते हैं कि क्रिएटिन पीने के बाद ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए।

प्रति दिन 3-5 ग्राम क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट लेने की सलाह दी जाती है।

3. ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड (BCAA)

ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड, जैसे क्रिएटिन, तीन अमीनो एसिड के मिश्रण होते हैं। ल्यूसीन, सबसे उपयोगी अमीनो एसिड के रूप में, न केवल प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, बल्कि प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए कोशिकाओं की क्षमता में भी सुधार करता है।

प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देने वाला प्रकाश पर्याप्त नहीं है, और ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड भी प्रोटीन के अपघटन को धीमा कर सकते हैं। क्योंकि यह प्रोटीन को तोड़ने वाले पदार्थों की गतिविधि को कम कर सकता है, यह ऐसे पदार्थों के उत्पादन के बारे में डीएनए की अभिव्यक्ति को भी रोक सकता है।

ब्रांकेड चेन अमीनो एसिड के इस लाभ के कारण, वे डाइटिंग और वसा कम करने में बहुत उपयोगी होते हैं। फैट कम करने के लिए डाइटिंग करने से मांसपेशियां अनिवार्य रूप से कम हो जाती हैं, क्योंकि भोजन द्वारा शरीर को कम ऊर्जा प्रदान की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप मांसपेशियां टूट जाती हैं। यह और अधिक स्पष्ट हो जाएगा क्योंकि आपका वसा अनुपात कम हो जाता है, क्योंकि शरीर कम ऊर्जा जमा करता है। हालांकि, ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड आपको बिना अधिक मांसपेशियों को खोए वसा को कम करने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे मांसपेशियों के अपघटन की गति को धीमा कर सकते हैं। इसलिए, अगर आप वजन कम करने के लिए डाइटिंग कर रहे हैं, तो कुछ ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड पीने की सलाह दी जाती है।

यह पर्याप्त नहीं है। ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड का एक अन्य लाभ यह है कि वे फिटनेस की अधिक तीव्रता में योगदान करते हैं। ट्रिप्टोफैन एक एमिनो एसिड है जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जिससे थकान और नींद आ सकती है। जो लोग रात को सो सकते हैं उनका सेरोटोनिन में बहुत बड़ा योगदान होता है। हालांकि, फिटनेस से सेरोटोनिन का तेजी से उत्पादन हो सकता है, इसलिए फिटनेस का समय बढ़ने के साथ लोगों की थकान भी बढ़ेगी। "हालांकि, ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड मस्तिष्क में इसके प्रवेश को रोकने के लिए ट्रिप्टोफैन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। मस्तिष्क में कम ट्रिप्टोफैन के साथ, सेरोटोनिन का उत्पादन धीमा हो जाता है, जिससे लोगों को थकान होने का खतरा कम हो जाता है, जिससे वे अधिक तीव्रता के साथ और लंबे समय तक व्यायाम कर पाते हैं। "।

वास्तव में, मट्ठा प्रोटीन में शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड होता है, लेकिन अनुकूलन के दृष्टिकोण से यह पर्याप्त नहीं है। इसलिए मैं हर दिन व्यायाम करने से पहले 10 ग्राम ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड भी लेता हूं। और क्योंकि व्यायाम प्रक्रिया के दौरान बीसीएए का सेवन किया जाता है, मैं मांसपेशियों की रिकवरी को बढ़ावा देने के लिए व्यायाम के बाद प्रोटीन पाउडर के साथ 10 ग्राम बीसीएए भी पीता हूं।

इन तीन फिटनेस सप्लीमेंट्स के बारे में जानने के बाद, क्या आपके पास कोई विकल्प है? बहुत से लोग, एक फिटनेस सप्लीमेंट चुनने के अलावा, तीनों को एक निश्चित अनुपात में एक साथ मिलाते हैं, जिसे मास गेनर पाउडर के रूप में जाना जाता है। फिटनेस उत्पादों के लिए, आप इस फॉर्मूले को आजमा सकते हैं और बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ पौधों की चर्बी कम करने वाली सामग्री मिला सकते हैं।

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