बाँस की पत्ती का अर्कPhyllostachys nigra (Lodd.) मौनरो वार की पत्ती है। henonis (Mift) Stapf ex Rendle, परिवार Gramineae, जो यांग्त्ज़ी नदी बेसिन के प्रांतों में वितरित किया जाता है। बाँस की पत्ती का रस आसानी से उपलब्ध है, और ताज़े उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है।
बांस की पत्तियों का अर्क फ्लेवोनोइड एक नव विकसित फाइटोफ्लेवोनॉइड तैयारी है जिसमें एंटी-फ्री रेडिकल, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एजिंग, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरस, हृदय सुरक्षा और अपक्षयी रोगों की रोकथाम के उत्कृष्ट जैविक प्रभाव हैं। Ebl हाल के वर्षों में अपने समृद्ध कच्चे माल के स्रोत, स्पष्ट कार्यात्मक कारकों, अच्छी खाद्य सुरक्षा, स्थिर निर्माण गुणवत्ता और ताजा और मीठे बांस के स्वाद के कारण प्राकृतिक कार्यात्मक खाद्य योजक और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के क्षेत्र में उभरा है।
बांस के पत्तों के फ्लेवोनोइड्स का मानव स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए बहुत महत्व है। जापानी वैज्ञानिक और तकनीकी समुदाय का मानना है कि बांस के पत्तों के फ्लेवोनोइड्स की संरचना मानव हीमोग्लोबिन के समान है और इसे उत्पाद की प्रभावकारिता में सुधार के लिए एक इंजेक्शन में सीधे एक नस में इंजेक्ट किया जा सकता है।
अनुसंधान से पता चलता है कि बांस के पत्तों के अर्क के सक्रिय अवयवों में फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक कीटोन्स, एंथ्राक्विनोन, लैक्टोन्स, पॉलीसेकेराइड्स, अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व आदि शामिल हैं, जिनमें उत्कृष्ट एंटी-फ्री रेडिकल, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एजिंग, एंटी-थकान, हाइपोलिपिडेमिक हैं। , हृदय रोग की रोकथाम, यकृत संरक्षण, केशिका फैलाव, माइक्रोकिरकुलेशन, मस्तिष्क सक्रियण, स्मृति संवर्धन, नींद में सुधार, कैंसर विरोधी, त्वचा सौंदर्यीकरण और अन्य प्रभाव। संबंधित शोध के अनुसार, "प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स पर दूसरे अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन" में, देश और विदेश में कई विद्वानों ने अस्थि मज्जा विषाक्तता और प्रतिरक्षा समारोह दमन पर एंटीकैंसर दवाओं के कारण, और माइक्रोकिरकुलेशन, प्लेटलेट फ़ंक्शन और सुधार पर प्राकृतिक बायोफ्लेवोनॉइड्स के प्रभावों की सूचना दी। कोरोनरी हृदय रोग के रोगियों में मायोकार्डियल रक्तस्राव।
बांस के पत्तों के अर्क में अच्छी प्रक्रिया विशेषताएँ होती हैं, गर्म पानी में आसानी से घुलनशील और अल्कोहल की कम सांद्रता, उच्च पानी और तापीय स्थिरता, अच्छी प्रसंस्करण अनुकूलन क्षमता और उच्च एंटीऑक्सीडेंट स्थिरता के बिना, चाय पॉलीफेनोल जैसे प्रो-ऑक्सीडेंट प्रभाव के बिना, तब भी जब स्थानीय सांद्रता बहुत अधिक होती है। पार हो गया। इस बीच, बांस के पत्तों के अर्क में एक विशिष्ट बांस के पत्ते की सुगंध, ताज़ा और सुखद, थोड़ा कड़वा और थोड़ा मीठा होता है। बांस की पत्ती के अर्क का व्यापक रूप से दवा, भोजन, एंटी-एजिंग उत्पादों और सौंदर्य प्रसाधन, फ़ीड और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जा सकता है।
बाँस की पत्ती परिरक्षक में व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी गुण होते हैं, बाँस की पत्ती परिरक्षक का बैक्टीरिया, मोल्ड और खमीर पर मजबूत निरोधात्मक प्रभाव होता है। उनमें से, साल्मोनेला टाइफी, एस्चेरिचिया कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, बेसिलस सबटिलिस, बैसिलस डिफॉर्मन्स और बैसिलस थुरिंगिएन्सिस जैसे बैक्टीरिया पर इसका मजबूत निरोधात्मक प्रभाव है, और इसे एक्शन टाइम केमिकलबुक के विस्तार और एकाग्रता में वृद्धि के साथ बढ़ाया जाता है। प्रयुक्त अर्क, लेकिन बहुत लंबा समय खाद्य प्रसंस्करण संचालन के लिए अनुकूल नहीं है, आम तौर पर 3h प्राप्त कर सकते हैं प्रभाव 3 घंटे के बाद अधिक वांछनीय था। बांस परिरक्षक का रोगाणुरोधी प्रभाव उच्च तापमान और उच्च दबाव के लिए स्थिर है, इसलिए कम क्षारीय वातावरण और उच्च उपचार तापमान के बाद बांस के अर्क के निषेध प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है, लेकिन मोल्ड और खमीर पर प्रभाव अपेक्षाकृत खराब है।
अध्ययनों में पाया गया है कि बांस के पत्तों के फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड्स में प्राकृतिक तेल एंटीऑक्सिडेंट के रूप में विकसित होने की क्षमता है, जियांग किझोउ और अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि रूओ लीफ फ्लेवोनोइड्स का तेल और वसा पर अच्छा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है। बांस की पत्ती श्रृंखला के उत्पादों का देश और विदेश में विपणन किया गया है, जो रक्त लिपिड को कम करने, थकान-विरोधी, प्रतिरक्षा को विनियमित करने, विषहरण, जीवाणुरोधी और कैंसर-रोधी दवाओं, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और भोजन के लिए गोलियां, पाउडर, कैप्सूल और पेय में बनाए जाते हैं। योजक। बाँस की बीयर एक नई प्रकार की पौष्टिक बियर है, जो बीयर की उत्पादन प्रक्रिया में एक निश्चित मात्रा में बाँस के पत्तों के फ्लेवोनोइड्स को मिलाकर बनाई जाती है, जो सामंजस्यपूर्ण बाँस की पत्ती के मूल स्वाद और केमिकलबुक प्राकृतिक सुगंध से भरपूर होती है, तैयार बाँस की बीयर की फ़्लेवोनॉइड सामग्री 100mg / L से ऊपर होती है। , जिसमें जीव प्रतिरक्षा विनियमन का कार्य है, थकान को समाप्त कर सकता है, शरीर में पेरोक्साइड को समाप्त कर सकता है, यकृत की रक्षा कर सकता है, चयापचय को बढ़ावा दे सकता है, रक्त लिपिड को नियंत्रित कर सकता है और जीवन शक्ति बढ़ा सकता है। बाँस की पत्ती के अर्क में एंटीसेप्टिक प्रभाव भी होता है, बाँस की पत्ती के अर्क का उपयोग करने की सघनता जितनी अधिक होती है, जीवाणुरोधी प्रभाव उतना ही बेहतर होता है और जीवाणुरोधी दर जितनी अधिक होती है, उतनी ही अधिक सांद्रता में क्रिया का समय, जीवाणुरोधी दर अधिक होती है। लेकिन बहुत लंबा समय खाद्य प्रसंस्करण संचालन के लिए अनुकूल नहीं है, आम तौर पर 3h अधिक आदर्श प्रभाव प्राप्त कर सकता है।
अपने समृद्ध कच्चे माल के स्रोत, स्पष्ट कार्यात्मक कारकों, अच्छी खाद्य सुरक्षा, कुशल और स्थिर तैयारी गुणवत्ता और ताजा और मीठे बांस के स्वाद के साथ, हाल के वर्षों में बांस की पत्ती का अर्क प्राकृतिक कार्यात्मक भोजन और दवा स्वास्थ्य उत्पादों के क्षेत्र में उभरा है। बाँस का पत्ता एक प्रकार का वानिकी संसाधन है जो जिन्कगो बिलोबा से बड़ा और सस्ता है और इसकी व्यापक संभावना है, लेकिन वर्तमान में इसका कम उपयोग किया जाता है और इसे और विकसित और उपयोग करने की आवश्यकता है।
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