सुक्रालोज़ क्या है?
सुक्रालोज़ का विपणन स्प्लेंडा के रूप में किया जाता है, जो एक कृत्रिम स्वीटनर है जो अक्सर पीले रंग के पैकेट में आता है। स्प्लेंडा और अन्य मिठास, जैसे एस्पार्टेम (समान) और सैकरीन (स्वीट'एन लो) के बीच का अंतर यह है कि यह वास्तव में असली चीनी से बना है।
सुक्रोज का कार्य:
1) गन्ने की चीनी की तुलना में उच्च मिठास, 600-650 गुना मिठास
2) कोई कैलोरी नहीं, वजन कम किए बिना
3) चीनी की तरह शुद्ध स्वाद और बिना अप्रिय स्वाद के
4) मानव शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित और सभी प्रकार के लोगों के लिए उपयुक्त
5) दांतों की सड़न या दंत पट्टिका के बिना
6) अच्छी घुलनशीलता और उत्कृष्ट स्थिरता
सुक्रालोज़ का अनुप्रयोग:
1. कार्बोनेटेड पेय और अभी भी पेय पदार्थों में प्रयुक्त
2. जैम, जेली, दूध उत्पाद, सिरप, कन्फेक्शन के लिए उपयोग किया जाता है
3. पके हुए माल, डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है
4. आइसक्रीम, केक, पुडिंग, वाइन, फ्रूट कैन आदि के लिए उपयोग किया जाता है।
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